お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
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おはようございます♪(〃´ノω`)。o○゚+。:.゚.:。+


今日は、ママさんバドミントンです♪
私たちの周りが、ごっそり明日いないので
木曜日ではなく今日にしてくれました(笑)


そして。。。さっき気付いたこと。。。
娘!制服のべストを着て行くの忘れてますΣ(-∀-;)

何で気付かなかったんでしょう。。。
みんな。。。


べスト小学校へ届けなければ(爆)



+   +   +   +   +    +



   IMG_6411.jpg


どうしてもベーグル食べたくて
ホシノでシンプルなベーグル焼きましたヽ( ̄▽ ̄)ノ


レシピは、憧れのアノお方のレシピです♪


あ。でも加水をお水と牛乳半々にしてみました。
なんとな~くなんですけど(笑)



   IMG_6410.jpg


私が作るホシノベーグル。
失敗することが多いんですけど

今回、ちょっとマシに焼けました( ̄m ̄*)
まぁ相変わらずオーブンの具合で
焦げ気味のところありますけど(爆)

あいりおーちゃんみたいにツヤピカ~♪にはなりませんけど
私にしたら、これでもツヤピカな方ですかね(^^;



      IMG_6412.jpg


この閉じ目の捲れた感じ♪
物凄ぉーーーーーい大好きです(≧艸≦*)

このポイント美味しそうに見えちゃうんですよね~(笑)


6個のうち3個を捩って成型したものの。。。
何だか捩り切れてないような。。。( 。-ω-)。


そして形もバラバラ(笑)



      IMG_6413.jpg


ん?何でこんな風にカットしたのか???


いや~久々のベーグル美味しい~~~~~(≧∀≦)♪
そしてホシノで作るベーグル♪
ホントくせが無くて美味しい~~~♪♪

自家製酵母にしろ、ホシノにしろ
私的には、ベーグルは酵母で作る方が大好きですヽ( ̄▽ ̄)ノ

ベーグルが一番、イーストとの違いが分かるような気がして。
気がするだけなんですけどΣ(-∀-;)


今朝の朝ごパンに美味しく頂きました♪
あぁ~やっぱりベーグルも好きですね~(≧艸≦*)










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こんにちは~♪+.゚(*´∀`)b゚+.゚


ついさっきまでジェルネイル頑張ってました(笑)


昨日、家の周りや畑の片付けしてたら
爪がボロボロになったので。。。。゚(。ノωヽ。)゚。


ジェルネイル外して、し直してたら
時間が無くなりました(爆)


今のうちに更新です(^^;



+  +  +  +  +  +



   IMG_6395.jpg


ホシノを使って牛乳山食焼きました~ヽ( ̄▽ ̄)ノ


窯伸びというか。。。膨らみ過ぎですよね!?


しかも若干の過醗酵。。。( 。-ω-)。
気付いた時には、型上2cmくらいになってました(爆)

更に最悪なことに。。。
お母さんが、タッパーの蓋を乗せてました(T▽T)



      IMG_6396.jpg


相変わらずの片側だけの窯伸び。。。


しかもオデコが、前へ前へ。。。
ヘンテコな形になってますΣ(-∀-;)



      IMG_6399.jpg


食パンマンか、キノコか。。。il||li_| ̄|○ il||li


私の焼く山食、いつも形が変です(爆)

それでもホシノ山食♪
珍しく使ったお粉は、スーパーキング♪

美味しいんですけど~~~~~(≧∀≦)♪
。。。自画自賛です(笑)



   IMG_6397.jpg


アノお方のNEWレシピでホシノ山食がUPされましたね~♪
この食パンが、無くなったらチャレンジです(^^;


あ。ちなみにこのレシピは、vivianさんのホシノ山食を
お水ではなく牛乳で焼いてます。


やっぱり市販の食パンより、自分で焼いた方が
何だかとっても愛おしい。。。(≧艸≦*)


あ。時間が。。。(@@;
バタバタ更新ですけど。。。

お迎え行って来ます!










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おはようございます~♪+.゚(*´∀`)b゚+.゚


今日は、バタバタです。。。

なんと私のパンを雑貨屋さんのオーナーさんに
試食?して頂くと言う。。。

バタバタと言うより、ドキドキです(@@;

ママ友達のYちゃんが、その雑貨屋さんへ
ちょっとした教室のを講師として、今度行くんですけど。

その時のおやつ?お茶菓子?に私のパンは、どう?って
Yちゃんに言ってもらって ( ̄Д ̄;)

と言ってもオーナーさんのOKが要るので
今日とりあえず試食してもらうことにーーーーー!


ヒャ~怖い。。。怖い。。。( 。-ω-)。


と言うことで!行って来ます!


あ。ちなみに耳ツボですが。。。
3か所貼ってもらってたんですけど。。。
お風呂入ったら両耳、同じところが取れました。゚(。ノωヽ。)゚。

約半日しか持ちませんでした。。。

どうしよう。。。



++++++++++++++++++++++++++++++++++



   IMG_6062.jpg


コチラ今日持って行くパン。。。
ではなくて、自分ち用に焼いたホシノ山食です(^^;


今日持って行くパンは、また今度で(笑)


前回焼いた時よりは、だいぶマシに焼けました♪
だって過醗酵してないですから(笑)



   IMG_6059.jpg


ところが!コレですよ。。。

階段みたいになってるホシノ山食。。。
めちゃくちゃ変な形に窯伸びしましたil||li_| ̄|○ il||li


一応、vivianさんのレシピ本を参考にしたんですよ?



      IMG_6060.jpg


ヅラが取れそうなところなんて、コレですよ!?


久々にこんなずり落ちそうなことに。。。( 。-ω-)。



   IMG_6061.jpg


裏から見たら、余計に激しいです(@@;


窯伸びして欲しいですけど、こんな風になると。。。
まぁ伸びないよりは、良いですか?

こんなことなら伸びない方が良い?(爆)
分かりませーーーーーん(T▽T)



      IMG_6064.jpg


それでもカットしたら~♪

めっちゃフワフワでしたヽ( ̄▽ ̄)ノ
ほわんほわんですよ?


はるゆたかブレンド使ってのホシノ山食♪
やっぱり美味しいです~(≧∀≦)♪


自家製酵母も良いですけど
ホシノだと安定して醗酵してくれるから良いですよね♪



   IMG_6065.jpg


お山の焦げてる部分を除いて(爆)
ミミまで美味しいホシノ山食♪嬉しいです( *´艸`)


あ。若干、底が型に張り付いてしまいましたけど(爆)


面倒臭がりなのもありますけど
食パンは、トーストしてバターが一番好きです♪

シンプルなパンをシンプルに頂く♪
それが一番好きなんですヽ( ̄▽ ̄)ノ


あぁ~美味しく出来て良かったです♪
自画自賛ですけど(。-∀-)。



では!ドキドキしながらお出掛けしてきます!
OKもらえますように。。。










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おはようございます♪゜+.ヽ(´Д`*)ノ ゜+.゜


今日から3連休ですね♪
って、台風接近してるんですよね?

今日は、まだお天気良いみたいなんですけど
月曜日が、心配です(@@;


そして今日は、NEW仮面ライダー!ウィザードショーを
観に行く予定です(^^;

暑くないと良いんですけど。。。暑いですよね!?(爆)


しかも来週!火曜日~金曜日まで
ビッチリと予定を入れてしまいましたーーーーー!

こんな遊んでて大丈夫か!?私。。。( 。-ω-)。


気合い入れて、頑張ります(笑)



++++++++++++++++++++++++++++++



   IMG_6087.jpg


パンランチのパン第2弾♪

せっかくホシノを起こしてるので
どうせなら?と思ってバゲット焼きました~(≧∀≦)♪


。。。って、かなりの撃沈具合(爆)
ホシノでバゲなんて、いつから焼いてないんだ!?ですよ(@@;



   IMG_6084.jpg


ほら!こんなヘンテコな出来Σ(-∀-;)


なんとな~くこんな感じだった?って
適当にしたら、加水上げ過ぎてたみたいです(爆)


冷蔵庫から出しても生地がデロンデロンで。。。

成型しながらコロコロしてたら。。。
オーブンに入りそうにないことが判明。。。( 。-ω-)。

それを時間が無かったので、無理矢理入れたら。。。



   IMG_6086.jpg


2本とも端っこが、こんなことにーーーーー!
やっちゃいました。。。il||li_| ̄|○ il||li

もう入れてしまったものをどうすることも出来なくて
そのまま焼いたら。。。孫の手みたいなバゲがΣ(-∀-;)



      IMG_6085.jpg


奥側なんて、更にひどくて
オーブンシートをクルッと巻いた感じに?
下に巻き込んでしまいました(T▽T)


なんじゃこりゃーーーーーー!?でした。。。



      IMG_6088.jpg


さすがにオーブンシートを巻き込んだ方は。。。
って、孫の手の方もなんですけど(爆)

それでもハードパン好きな子が居たのと
2本も一気に消費出来そうに無かったので
孫の手バゲを持って行っちゃいましたΣ(|||▽||| )


でもビックリ!息子の同級生の娘ちゃんが
この孫の手バゲを好んでバクバク食べてくれたらしいです(笑)



      IMG_6089.jpg


シートを巻き込んだ方は、カットして味見(笑)


お粉は、リスドとタイプERを半々で♪
ホシノで焼いてるものあって、味は良いんですよ?

クラムもモッチリ?してて、ホシノバゲ美味しいんですよ?

ただ見た見が。。。変過ぎるだけで(爆)



あぁ。。。ちゃんとレシピ本を参考に作ったら良かったです。


まぁとりあえず完食してもらえて良かったですヽ( ̄▽ ̄)ノ
我が家のは。。。まだ残ってます(爆)

フレンチトースト食べたいんです( *´艸`)
作りますかね?(笑)









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おはようございます~♪+.゚(*´∀`)b゚+.゚


今日は、幼稚園の奉仕作業です。
お天気。。。どうなんでしょうね???

「少雨決行」って書いてあるんですけど。。。
少雨って?どのくらいのレベルが少雨???(爆)

息子のクラスの親は、運動場の整備なんですよ~。
ってことは。。。外。。。

少雨でも嫌ですよ-----!(T▽T)


ホントどうなるんでしょう。。。



++++++++++++++++++++++++++++++++++



   IMG_6028.jpg


物凄い久々にホシノ起こしました(笑)
で、焼いたのがコチラ。。。山食。


この角度からだと、そんなに分かりませんかね?


って、そんな写ってないですけどΣ(-∀-;)



   IMG_6029.jpg


デッカイ頭してます(爆)


ホシノなんて久々過ぎて(@@;
とりあえずレシピは、vivianさんの本のもので。


醗酵時間とかサッパリ忘れてて読めなくて。。。
バタバタしながらもチェックはしてたんですよ?

なのに最後の最後で。。。
娘をお迎えに行って、ママさんたちと話に花が咲き。。。

お家帰って見たら!ヤバイことに!Σ(゚Д゚ノ)ノ
完全に型からはみ出してました(爆)



   IMG_6030.jpg


最後の最後で、過醗酵。。。
これかなり凹みますil||li_| ̄|○ il||li


見るからに過醗酵ですよね?

予熱してる時間もヤバそうだったので
はみ出してるのにコールドスタート( 。-ω-)。


窯伸びと言うより、どこまで膨れるんだ!?でした。
お山のテッペン、オーブンの天井にくっ付きそうな感じでΣ(-∀-;)



      IMG_6032.jpg


反対側。。。ボロボロ。。。


油脂塗りが、ムラになってたんでしょうね?
くっ付いて取れない部分があったんです(T▽T)


何かせっかくホシノではるゆたかブレンド使って焼いて
この出来。。。ホント凹みます。。。



   IMG_6033.jpg


これまた久々に手で裂いてみて(^^;



   IMG_6035.jpg


でもやっぱり、実用性を考えるとカットして(笑)



      IMG_6037.jpg


過醗酵ですから、キメが粗いです(爆)
それにキノコ型になってますよね!?


あぁ~しっとりキメ細やかが良いのに。。。
パッサリキメ粗。。。( 。-ω-)。


そのまま食べるのは。。。ちょっとビミョーでして(@@;
トーストにすれば、全然マシな感じでした(笑)

何だか妙に軽いホシノ山食でした。



まだまだ暑いので、自家製酵母でもホシノでも
醗酵が早くて良いんですけど。。。

油断すると、過醗酵になりますね。。。

これを反省して、リベンジしたいです!


って、この山食どうにか早く消費しないと彡(-ω-;)彡








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まとめ

omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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