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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます♪゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚
今日は、土曜日♪一番リラックス出来る曜日です(笑)
ちょっとのんびりした朝でした。

で!昨日、行って来ましたよーーーーー!!!!
息子の幼稚園の。。。一日入園じゃなかったです(@@;
入園説明会と物品販売と健康診断と簡単な面接でした(笑)

これまた長くなるので、Moreへ(笑)






++++++++++++++++++++++++++++++++++






IMG_3610.jpg



今日もパン便の続き。しかも続けてベーグルです(^^;

こちら昨日UPした、超ーーー憧れで大好きなセーラちゃんのレシピではなく
これまた憧れのお方♪saku**さんのレシピで作りました♪

香ばしい!黒胡麻&黒豆ベーグル』です。

レシピでは、ホシノを使ってますが。。。ホシノ。。。
起こしてないので、自家製ヨーグルト酵母の中種を使って焼いてます(笑)





IMG_3611.jpg



お粉250gで、中種30%使用です。
って中種は、少々オーバー気味な感じで入ってますけど(笑)
一旦、入れちゃうと取り出すのもね~?って(^^;

こちらも6分割。

この黒胡麻ベーグルもケトリングは、お砂糖だけで。
なのにまた割とツヤっとしてます( *´艸`)
何がどうしてなのか?





IMG_3613-1.jpg



中の黒豆♪こんな感じで巻き込んでます♪
生地にチマチマ黒豆を並べる作業♪結構、好きなんです( ̄m ̄*)
ゴツイ!デカイ手でチマチマ並べてます(笑)

一番出来の悪いものをカットして、写真に撮って。
で、撮りながら味見~♪美味しい。。。(≧艸≦*)

Iちゃんに自家製酵母のベーグルも食べてみて欲しくて♪
違いは。。。分かるかな???(笑)





IMG_3615.jpg



毒々しい。。。Σ(-∀-;)

6個全部に黒豆を入れる予定だったんですけど
潰れたりしてて、足らず。。。

で、シンプルよりも?塗しちゃう?って(^^;
そしたらこんなに毒々しい黒胡麻ベーグルが出来ました。

あ!これは、さすがにIちゃんにも送れないので自分用に♪
「胡麻がボロボロ落ち過ぎじゃーーー!!」って、怒られそうですから(笑)





IMG_3609.jpg



saku**さんのベーグル♪やっぱり美味しいですヽ(≧∀≦)ノ
そしてセーラちゃんのベーグルもですけど、成型しやすい生地です♪
とっても生地が、伸ばしやすいんですよね♪
だから閉じ目もきっちり出来るような気がします。

Iちゃんに「あんだけ胡麻塗したら、周りに落ちてる胡麻を
もう1回使って何か出来そうじゃない?」ってΣ(-∀-;)

確かに。。。ホント笑えるくらい天板とかにバラ撒いてますから(爆)
でもそれを再利用。。。してないですよ(-∀-)

やっぱりベーグル♪大好きです♪
今度は、自分ち用に作りますヽ( ̄▽ ̄)ノ









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レシピは、コチラ
++ 香ばしい!黒胡麻&黒豆ベーグル ++



 

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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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