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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪+゚。*(*´∀`*)*。゚+

今日は、雨降ってます。。。物凄い。。。
午後から晴れマークだったけど?ホントか!?


で、昨日の息子の3歳半健診。
身長&体重、内科健診まではスムーズ♪
お利口さんに出来ました+.d(・∀・*)♪゚+.゚

。。。歯科健診!
やっぱりダメで、もうそりゃ~大騒ぎですよ。
「おかあさ~ん!おかあさ~ん!」って。

前歯は、まだ良いんですけど。。。奥歯!
鏡が付いたアレを奥の方に入れられたら「オエッ!オエッ!」。
しかもそれを噛んだまま口を開かなくなって。。。

歯科医のおじさん先生も困惑。
最初は「開けようね~♪あ~ん♪」とか優しく言ってくれてたけど
最後には「ほら!開けて!もう!開けろ!!」って(爆)

なんとか終わったものの。。。虫歯。。。多数。。。

物凄い嫌な顔されて「もっとちゃんと磨きなさい!」って。


そんなん磨いとるわーーーーー!!ヽ(`Д´#)ノ


頑張ってても虫歯になったんですもん。。。
泣きたいのは、こっちじゃーーーーーー!!デシタ(爆)


ハァ。。。ホント疲れました(T▽T)





++++++++++++++++++++++++++++++++++++



IMG_3660.jpg


ちょっとだけ久しぶりに?『酵母山食』です。

ここ最近、角食を頑張ってたんですが。。。
どうにも素敵には焼けず。。。

なので山食でも♪と思って焼きました(^^;

コレ夜遅ーーーくに焼き上がって、冷まして写真撮ってをするには
さすがに眠たくて断念!寝ました(笑)




IMG_3662.jpg


最近、めっきり食パンは予熱しなくて良いから
コールドスタートばかりさせてます。

この方が、窯伸びも良くしてくれる気がするので( ̄m ̄*)

そしてピキってくれる率も高いです♪




IMG_3663.jpg


相変わらず、レシピはシンプルなもので。

ヨーグルト酵母の中種30%。
加水は、豆乳+お水を合わせて70%。
ショートニングとお砂糖とお塩。

このレシピで焼くと、1次醗酵をした時の生地!
めちゃくちゃ触り心地が良いんですよ~♪
プリン!と張ってて、癒されるんです( *´艸`)

しかもキメも細かくて美味しい~~~♪♪




IMG_3665-1.jpg


が、しかーーーし!!!!
久々にこんなモノが出来てました。。。( 。-ω-)。

小指通せそうな穴です。<普通の人なら人差し指?

見た目では、分からなかったのにカットしてビックリΣ(゚Д゚ノ)ノ
こんな状態に何枚もなってました(爆)

ガス抜きも丁寧にしたはずなのになぁ。。。




IMG_3659.jpg



全貌はと言うと。。。こんな感じで(^^;

朝ご飯に間に合うように写真撮って、カットして、写真撮って。
まだ外が薄暗かったんですよね。

めちゃくちゃ写真の色悪っっ!!!!
美味しいんですけど、美味しくなさそうな色に。。。


でもまぁ美味しく、朝ご飯に間に合って良かった~(≧艸≦*)









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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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