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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます♪゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚

昨日は、残念ながら遠方から来る予定だったIちゃん。
まさかの娘ちゃん発熱!残念ながら来れませんでした。。。

でもでも♪割りと近い?Tちゃん親子は、遊びに来てくれました♪
ウチの子たち、朝からテンション高くて(笑)
お昼から来てもらったんですが、待ち遠しくて( *´艸`)

子どもたちは、2階でドタバタと遊び。
Tちゃんと私は、下でま~ったりお喋り(笑)
いや~やっぱ保育園からの超ーーー長い付き合いのTちゃん♪
かなり癒されましたヽ( ̄▽ ̄)ノ

おもてなし?な~んて何もしてないですけど(爆)
そんなヘボ私にTちゃん、プレゼントまで持って来てくれました(@@;


あ!長くなりそうなんでMoreで(^^;





++++++++++++++++++++++++++++++++++






   IMG_4202.jpg


お久しぶりに『黒胡麻ベーグル』焼きました♪
今回のレシピは、憧れのsaku**さんレシピです(*'-'*)

ホシノを自家製酵母に置き換えて。
加水を豆乳に置き換えて。。。置き換え過ぎ!?(爆)

でも今回は、黒胡麻の量!
いつも倍量とか入れてたんですけど。<更に毒々しく塗すとか。
5gだけ増やして入れてみました(^^;




   IMG_4203.jpg


250g+中種30%前後で6分割。
いつもより大きめ?でもこのサイズが良いかも~♪
これからは、このサイズで作ろうと思います+.d(・∀・*)♪゚+.゚

普通の成型3個。捩り3個で作るのがマイブームなんです(笑)
で、この捩った方の閉じ目の裂け!ここ好きなんです~(≧∀≦)♪

裂けてるので、普通の成型なら嫌なポイントですが
捩じると何だか裂けも可愛く見えます(≧艸≦*)

使ってる酵母は、癖のないヨーグルト酵母。
あ!覚書のためです(笑)




   IMG_4204.jpg


優しい~感じの焼き色を目指してたのに、こ~んがり(爆)
途中で温度下げたりしたんですけどね?

これ本当ならIちゃんが持って来てくれる予定だった
きんぴらでサンドを作るはずでした。。。

何だかとっても残念なベーグルなんです(T▽T)

とても悔しがってたIちゃん(笑)
電話かかって来て「旦那のお土産の美味しい~有名な東京のラスクがあったのに」と。

えぇーーーーーーーー!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
東京のラスク。。。食べたい。。。東京。。。
超ド田舎モンですか~ら、東京って言うだけでテンション上がります( ̄m ̄*)

そしたらIちゃん!
「送るわ!いや!やっぱ熱下がったら持って行くわ!」って(笑)
4月からお仕事始めるそうなんで、それまでに♪

それが!Iちゃん、今日来てくれるそうです(@@;
なのでこれからパン作り頑張ります!








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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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