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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪+゚。*(*´∀`*)*。゚+


治りの悪い風邪もたいぶマシになってきました(笑)
今日は、息子も幼稚園へ泣かずに行ってます。

まぁ幼稚園の教室に入るまでは、ぐずぐず言ってましたけど( 。-ω-)。


ホントなら今日は、義妹ちゃんと遊ぶ約束してたのに。。。
風邪をうつしたら申し訳ないのと、用心のために延期( ノД`)


このオッサンみたいな咳と痰。
早く治まって欲しいです。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++



   
   IMG_4905.jpg


今回もお山のテッペンは、ピキピキ~♪


ここのところずっと撃沈続きの山食。。。
リベンジーーーーー!って、また仕込みました(笑)


まぁリベンジと言っても、毎朝食べる食パンを焼く
って話なんですけどね(^^;


しかも風邪が悪化する前に焼いたものです(笑)




   IMG_4903.jpg


ノホホホホホォ~♪
ちょっと良い感じになってません?


この時は、窯伸びもほどほどにしてくれましたヽ( ̄▽ ̄)ノ
側面もガサガサしてないですし(笑)




   IMG_4907.jpg


嬉しいので、角度も変えて撮ってみたり(≧艸≦*)


窯伸び部分が、オデコのようにならず♪
そこも嬉しいポイントです。


やっぱり焼く前の生地の具合から違ってました。
撃沈山の時の生地は、ベッタベタ。

でも今回の生地は、プリンってなってて
触ってて気持ち良い~生地でした。




   IMG_4906.jpg


しつこいですけど、倒して撮ってみたり(笑)


今までの撃沈山食と変わったことは
ヨーグルト酵母の中種を使ったこと。

あ!バターではなくショートニングにしたんでした!

って、それが原因ではないと思いますけど(爆)

だってバターでもフツーに焼けてたんですからΣ(-∀-;)
そうなると酵母?酒粕酵母に原因が。。。?
私の場合、酒粕酵母で仕込む時、加水下げた方が良さそうです。
気付くの遅い!?


とにかく毎回ベッタベタなので(笑)




   IMG_4912.jpg


カット~!

フワフワ~な美味しい~山食でしたヽ(≧∀≦)ノ




   IMG_4911.jpg


しかもコレ。
今朝、私食べたんですけど
トーストしなくても、まだフワフワなんですよ?
かれこれ4日目。

何か自分の作った食パンを4日目でも
そのままトーストしなくても食べれるって!?Σ(゚Д゚ノ)ノ


私も子どもたちに便乗して、オレンジクリーム
ベッタリ塗って頂きました( *´艸`)


何だか久々に自分の焼いた食パン褒めてあげたい気分です(笑)
この調子で頑張れますように♪



あ。それでも酒粕酵母で美味しい~山食焼きたいです!
ガンバロ。。。(。-∀-)。









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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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