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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪+゚。*(*´∀`*)*。゚+


今日も暑いくらいの良いお天気です♪
洗濯物も良く乾く!(笑)


今朝は、忘れ物デーでして。。。
娘は大事な水筒を忘れ、息子は通園バッグを忘れると言う。

なので朝から自宅から幼稚園を無駄に2往復。
で、15分ほど遅刻。。。Σ(-∀-;)

その後、どうしようかと迷ったんですが
この厚さ!カラカラになった喉を潤すのにお茶は必要!
ってことで、小学校へ。

何かね~小学校、幼稚園と違って忘れ物持って行くのビミョーで。
授業してたので職員室の誰だか分からない先生に預けました。

月曜日は荷物が多いので、忘れ物チェック
もっとキッチリしないとダメですね。。。( 。-ω-)。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++



   
   IMG_4922.jpg


前回、ヨーグルト酵母で焼いた山食が良い感じだったので
今度は、やっぱり酒粕酵母で!と思い焼いたんですけど。。。


なんともまぁ~。。。撃沈ですil||li_| ̄|○ il||li


途中までは、良かったんですよ?
それなのに。。。




   IMG_4920.jpg


ザ・過醗酵! ( ̄Д ̄;)


お山のテッペン凸凹になるほどの過醗酵(爆)


いつも酒粕酵母を他の酵母と同じように仕込むと
とにかくベタベタした生地が出来てたので
今回は加水を下げて、良い感じ~♪
成型もし易~い♪なんて思ってたのに。。。

最終醗酵させながら、お迎えに行ったもんで。。。
すっかり忘れてて喋り過ぎ。。。Σ(-∀-;)

帰った頃には、型上2cmオーバー(爆)
この時点で、もうダメですよね?


でも一応、焼き上げて見たものの。。。コレ!




   IMG_4923.jpg


キメ粗っっ!ΣΣ(゚д゚lll)


無くても良い気泡満載の山食です(爆)




   IMG_4924.jpg


山食なのに気泡いっぱいです(@@;


変に軽く焼き上がって、美味しくないんですよ。。。
トーストしてもザクザク、ボロボロ。。。


あぁ。。。喋り過ぎは、いけませんね。。。(T▽T)
こういう撃沈パンを焼くとテンション急降下。

ど~んより何もする気になれなくなるほど(笑)

パンの焼き上がり一つで、気分を左右されますよね?


最近めっきり疲れが抜けない私。
せめてパンだけでも良い感じに焼けて欲しい~!
と切実に願ってます(笑)


ハァ。。。ガンバロ。。。(^^;









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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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