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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます~♪+.゚(*´∀`)b゚+.゚


今日は、幼稚園の奉仕作業です。
お天気。。。どうなんでしょうね???

「少雨決行」って書いてあるんですけど。。。
少雨って?どのくらいのレベルが少雨???(爆)

息子のクラスの親は、運動場の整備なんですよ~。
ってことは。。。外。。。

少雨でも嫌ですよ-----!(T▽T)


ホントどうなるんでしょう。。。



++++++++++++++++++++++++++++++++++



   IMG_6028.jpg


物凄い久々にホシノ起こしました(笑)
で、焼いたのがコチラ。。。山食。


この角度からだと、そんなに分かりませんかね?


って、そんな写ってないですけどΣ(-∀-;)



   IMG_6029.jpg


デッカイ頭してます(爆)


ホシノなんて久々過ぎて(@@;
とりあえずレシピは、vivianさんの本のもので。


醗酵時間とかサッパリ忘れてて読めなくて。。。
バタバタしながらもチェックはしてたんですよ?

なのに最後の最後で。。。
娘をお迎えに行って、ママさんたちと話に花が咲き。。。

お家帰って見たら!ヤバイことに!Σ(゚Д゚ノ)ノ
完全に型からはみ出してました(爆)



   IMG_6030.jpg


最後の最後で、過醗酵。。。
これかなり凹みますil||li_| ̄|○ il||li


見るからに過醗酵ですよね?

予熱してる時間もヤバそうだったので
はみ出してるのにコールドスタート( 。-ω-)。


窯伸びと言うより、どこまで膨れるんだ!?でした。
お山のテッペン、オーブンの天井にくっ付きそうな感じでΣ(-∀-;)



      IMG_6032.jpg


反対側。。。ボロボロ。。。


油脂塗りが、ムラになってたんでしょうね?
くっ付いて取れない部分があったんです(T▽T)


何かせっかくホシノではるゆたかブレンド使って焼いて
この出来。。。ホント凹みます。。。



   IMG_6033.jpg


これまた久々に手で裂いてみて(^^;



   IMG_6035.jpg


でもやっぱり、実用性を考えるとカットして(笑)



      IMG_6037.jpg


過醗酵ですから、キメが粗いです(爆)
それにキノコ型になってますよね!?


あぁ~しっとりキメ細やかが良いのに。。。
パッサリキメ粗。。。( 。-ω-)。


そのまま食べるのは。。。ちょっとビミョーでして(@@;
トーストにすれば、全然マシな感じでした(笑)

何だか妙に軽いホシノ山食でした。



まだまだ暑いので、自家製酵母でもホシノでも
醗酵が早くて良いんですけど。。。

油断すると、過醗酵になりますね。。。

これを反省して、リベンジしたいです!


って、この山食どうにか早く消費しないと彡(-ω-;)彡








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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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