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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます♪+゚。*(*´∀`*)*。゚+

GWでも今日から2日間は、幼稚園と学校はありますね(笑)

しかも今日から5月ですから、ついに息子の給食開始~!
この日を首を長ーーーーーくして待ってましたよ~(≧∀≦)♪

と言っても。。。ちょっと淋しかったりしますけど(爆)

食べれないものいっぱいあるくせに
「給食楽しみなんよ~♪」と言ってます(^^;

どうなんですかね?ちゃんと食べれますかね?
一応、ちゃんととは言えないですけど使えるには使える普通お箸。
エジソンのお箸じゃない普通のお箸。。。大丈夫すかね?
わぁー!心配です。。。(@@;


そして明日は、娘の遠足。
何も連休前日にしなくても良いのに。。。

春の遠足は歩いて行く遠足なので、学校から2kmくらいの神社(笑)
そこから更に1kmほど歩いて、公民館横の広場。。。Σ(-∀-;)

遠足って。。。年配の方のお散歩コースのような遠足ですが。
きっと往復6km近くある道のり。。。疲れるだろうな~。
引率される先生も大変ですよね?

娘のクラス担任は、コロリ~ンとしたオバチャン先生(笑)
先生、足攣らないですかね?(^^;





++++++++++++++++++++++++++++++++++++



   IMG_4548.jpg


えーっと、かなりお久しぶりに『酵母山食』焼きました!


この写真からUPしてると言うことは。。。
撃沈です。。。il||li_| ̄|○ il||li


ちょっと最近、角食が良い感じ~♪なんて調子に乗ってたら。。。
山食。。。大撃沈でした。。。( 。-ω-)。




   IMG_4544.jpg


。。。ね?窯伸び、ほぼナシでした(T▽T)

この写真。。。変な黒いベレー帽被ったみたいになってます(爆)


とりあえず!覚書と反省の意味で?
酒粕酵母の中種30%強。加水、豆乳とお水合わせて70%。
お砂糖・お塩・ショートニング。


何のこっちゃない、いつも通りの配合なんですけどね(爆)
気になるのは粉量。。。勘違いして、少なかったかも!?なんですΣ(-∀-;)
角食の時は、220g。山食の時は。。。あれ???
280gだったような?250gだったような?(@@;




   IMG_4545.jpg


それがね~。。。レシピ本を探したんですけど見付からず。。。
何処へ行ったのか。。。探さないと。。。

悩んだ挙句、粉量250gで仕込んだんです。
やっぱり少なかったーーー!(爆)




   IMG_4546.jpg


型に入れて、常温で放置してお出掛け(笑)
イーストだと怖くて出来ないですが、のんびり自家製酵母なら
こういうのも出来るので良い感じ~( *´艸`)


とか言いながら、帰って来た時には、型上2cmくらい?
ちょっと醗酵させ過ぎましたーーー!(爆)


それをまた慌てて、コールドスタートで焼き始め。。。
久々なのでオーブンに張り付いてみてたら、変な風に膨らむ!膨らむ!

上には、そんなに伸びず、型からはみ出して横へ。。。
ハァ。。。やっぱり何でもお久しぶりは、ヘンテコになります( ノД`)




   IMG_4547.jpg


ヘンテコでもカットしたら。。。普通でした(^^;


山食でも酒粕酵母パン、しっとりしてて美味しいです♪
そしてふわふわ~♪カットした面、指で何度もツンツンしてました(笑)

でもやっぱり山食より角食の方が、断然!ウケが良い我が家。。。
娘にも「えー!何で四角いパンじゃないん!?」って、早速言われましたΣ(-∀-;)

クゥーーー!リベンジしたいのに。。。
そんな家族の言うこと無視して山食リベンジしますかね?( ̄m ̄*)


その前にレシピ本、探さないと!(。-∀-)。










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テーマ * 手作りパン ジャンル * グルメ

 

 

Comment

 

yukiちゃん、おはよう~。。
明日、遠足なんだね。小学校の遠足って最初は歩いていくんだよね~。
おばちゃん先生・・・、長男の隣のクラスの先生がばばあだばばあだって言うから、どんなに歳とってる先生かと思ったら、自分と同い年だった!!と言う・・・あはは。
娘ちゃん、気を付けてね~。
息子君も給食がんばれ~♪

酵母山、私も酵母起こしたのにまたまた放置してます。とりあえず元種つくらなくちゃ。。
でもyukiちゃんの山はいつもとっても美味しそうだよ~。
ふわふわしているの写真からもわかるし。。
ではでは今日もバースデーケーキ作らなくちゃならないし、お仕事だし。。行ってきます。。
応援♪

名前:yura811 | 2012.05.01(火) 08:44 | URL | [Edit]

 

しっとりふわふわ美味しそう~o(*^▽^*)o
どこが撃沈か分からない~
こんなのが焼けたら、わたし大喜びしちゃうよ♪
久しぶりに、今日は白パン作ってるよ*
さっき、成形して2次発酵中~
上手く焼けるといいんだけど~♪

名前:calm time* | 2012.05.01(火) 10:34 | URL | [Edit]

 

こにちわ〜☆

わぁ、食パンマン様!
そっか、ジャムおじさんのパンは過発酵気味なのね〜www

何はともあれ美味しそう♪^^


うちも今日遠足に行きましたよ〜
先週の金曜だったんだけど、小雨で延期になったとやらで…
お互い、楽しんで無事に帰って来るといいね^^
今夜の報告が楽しみだね〜♪

ポチッとな☆

名前:tamama | 2012.05.01(火) 11:56 | URL | [Edit]

 

yukiちゃん こんにちは~^^♪
明日は娘ちゃん遠足なんだね!
お天気が良いといいね~♪
そして初給食の日はどうだった?
意外と時間なくない?
午前中は主婦も色々やることあるしね~。
あっという間にお迎えって気がしてた^^

酵母の山食とっても美味しそうだよ~♪
私なんて酵母すらできなかったし^m^
だから酵母でパンが焼けるってだけですごいことなんだよ~!!
ふわふわで美味しそうだよ♪
応援★

名前:あいりおー | 2012.05.01(火) 14:23 | URL | [Edit]

 

あら?本当に面白い形ー(*^^*) フフ
って、あんまり人様のパンを笑えない私なんですが・・・。(*^▽^*)ゞ
でも、フワフワで美味しそうなのに・・・四角の方が人気なのはなんでかしらね?
応援~♪

名前:ととろっち* | 2012.05.01(火) 20:50 | URL | [Edit]

 

こんばんわ^^
娘の発熱も2週間ぶりに終了~♪
やっとひといきつけるわ☆
うちはお弁当GWあけからよ~週2回・・・
いつまで慣らしなんだか(*´Д`)=3ハァ・・・

山食最近焼いてないな~
って私はパウンド型で焼いてるからそろそろ食パン用かうべき??
GW楽しんでね~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚

ポチ☆

名前:mays* | 2012.05.02(水) 00:57 | URL | [Edit]

 

☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆

休み感覚が全然ないので、2日間GW途切れてることも知らず、昨日幼児教室があるのパパに言われて思いだしました@@
危うく連れて行くの忘れるとこでした~(;・∀・)
トイトレのとこだけ考えてたけど、
よくよく考えたら、おはしも!!!練習させないとですね!!(TAT)
うちのこ、エジソンのおはしも怪しいです(;・∀・)
娘ちゃん遠足楽しみですね♪
雨が降りませんように!

山食美味しそう~~♪♪
私は山食派なんですよ~♪
私の周りのおうちも山食派が多いので、なんで角食ばっかりしかスーパーには売ってないんだ!って話になったことありますが、世の中はやっぱり角食なんですね~@@

応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪

名前:*ミズタマ* | 2012.05.02(水) 06:57 | URL | [Edit]

 

おはよー( ̄▽ ̄)ノ

給食開始はうれしいねーっ
でも寂しい気持ちもわかるかも(笑)
ウチは昨日今日、何故だか給食がなくてお弁当なんだけど
めんどくさい、といいつつちょっと楽しい私だったりて(笑)

酵母山、おいしそうね~
うちもね、山より四角が人気なのよー。
なんでだろうね?
応援★

名前:baby yuuka | 2012.05.02(水) 07:45 | URL | [Edit]

 

Re: yuraさんへ

こんにちは~♪

> 明日、遠足なんだね。小学校の遠足って最初は歩いていくんだよね~。
> おばちゃん先生・・・、長男の隣のクラスの先生がばばあだばばあだって言うから、どんなに歳とってる先生かと思ったら、自分と同い年だった!!と言う・・・あはは。
> 娘ちゃん、気を付けてね~。
> 息子君も給食がんばれ~♪
↑遠足。。。中止でしたΣ(-∀-;)
なのにお弁当は、作らないといけないわけで。。。
早起きして作りましたよ。。。
いやいや。娘のおばちゃん先生は、本当におばちゃんです(笑)
きっとウチのお母さんと歳が近いですから(^^;

> 酵母山、私も酵母起こしたのにまたまた放置してます。とりあえず元種つくらなくちゃ。。
> でもyukiちゃんの山はいつもとっても美味しそうだよ~。
> ふわふわしているの写真からもわかるし。。
↑そう言ってもらえると嬉しい~♪ヘンテコですけど(爆)
あ。yuraさん、酵母放置してます?
時間見付けて元種作って下さいね~♪
yuraさんの酵母パン。楽しみにしてますヽ( ̄▽ ̄)ノ

> ではでは今日もバースデーケーキ作らなくちゃならないし、お仕事だし。。行ってきます。。
↑ホント忙しそうですよね!?(@@;
あぁ。。。私もyuraさんにケーキ注文したい。。。

> 応援♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 11:41 | URL | [Edit]

 

Re: calm*ちゃんへ

こんにちは~♪

> しっとりふわふわ美味しそう~o(*^▽^*)o
> どこが撃沈か分からない~
> こんなのが焼けたら、わたし大喜びしちゃうよ♪
↑ホント?でもね~窯伸びもしてないし。。。形変だし。。。
最近、角食で調子に乗ってたらこんなことにΣ(-∀-;)
こりゃ~今度は、山食頑張るよ!

> 久しぶりに、今日は白パン作ってるよ*
> さっき、成形して2次発酵中~
> 上手く焼けるといいんだけど~♪
↑おぉ!白パンどうだった~?
昨日、お友達と電話で話してたら
その子も白パン焼いてるって言ってた~♪
そういうの聞くと食べたくなるんだよね(^^;
私も仕込むか!?

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 11:43 | URL | [Edit]

 

Re: tamaちゃんへ

こんにちは~♪

> わぁ、食パンマン様!
> そっか、ジャムおじさんのパンは過発酵気味なのね〜www
↑いやいや。ジャムおじさんのパンは、きっと絶品だよ(笑)
私のはね~。。。最近、暖かくなってきたから
油断すると直ぐエライことになってるもん(@@;
気を付けよ。。。( 。-ω-)。

> 何はともあれ美味しそう♪^^
↑まぁ美味しい~~~!とは、言わないけど、まぁ美味しい(笑)


> うちも今日遠足に行きましたよ〜
> 先週の金曜だったんだけど、小雨で延期になったとやらで…
> お互い、楽しんで無事に帰って来るといいね^^
> 今夜の報告が楽しみだね〜♪
↑あ♪息子くんも遠足?この時期、どこもそうなんだ~♪
娘の遠足は。。。延期。。。来週に。
ってことは!またお弁当作らないといけないしーーー!
もうお弁当作り嫌だ。。。

> ポチッとな☆
ありがとね~♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 11:47 | URL | [Edit]

 

Re: あいりおーちゃんへ

こんにちは~♪

> 明日は娘ちゃん遠足なんだね!
> お天気が良いといいね~♪
↑。。。ガッツリ雨だよ。。。延期。。。( 。-ω-)。
あいりおーちゃんのキャラ弁真似っこして作ったウサギ。
ヤバイから!何かいっつも顔のバランス悪い!
キャラ弁も教えて欲しいよ~!切実!(笑)

> そして初給食の日はどうだった?
> 意外と時間なくない?
> 午前中は主婦も色々やることあるしね~。
> あっという間にお迎えって気がしてた^^
↑そうそう!午前中は、忙しいよね!?(@@;
気が付けば。。。もうこんな時間!?って(爆)
息子の初給食は、大喜びで帰ってきたよ♪
案の定、うちでは絶対に食べないもの食べてた(^^;
レバーなんて、食べれたんか!?だよ。

> 酵母の山食とっても美味しそうだよ~♪
> 私なんて酵母すらできなかったし^m^
> だから酵母でパンが焼けるってだけですごいことなんだよ~!!
> ふわふわで美味しそうだよ♪
↑いや~私、あいりおーちゃんのホシノ山に憧れる( *´艸`)
あんなキレイに均等に窯伸びしてて、しっとりフワフワで美味しそうだもん♪
酵母であんな風に焼けるようにならないかなぁ~。。。
何かね~酵母生活してたら、酵母ダメにするのが勿体なくて(笑)
よーーーし!頑張ろう!

> 応援★
ありがとね~♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 11:53 | URL | [Edit]

 

Re: ととろっちさんへ

こんにちは~♪

> あら?本当に面白い形ー(*^^*) フフ
> って、あんまり人様のパンを笑えない私なんですが・・・。(*^▽^*)ゞ
↑でしょ!?オカシイでしょ!?ヘンテコ。。。
ととろっちさんのホシノ山、いつもキレイだし~(≧∀≦)♪
。。。私、今度は山食頑張ります。。。

> でも、フワフワで美味しそうなのに・・・四角の方が人気なのはなんでかしらね?
↑さぁ~?何で、四角い方が良いんでしょ?
市販のパンが、四角いのが多いから?スーパーとかの。
いやいや!でも無視して山食頑張ろ~!(笑)

> 応援~♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 11:56 | URL | [Edit]

 

Re: mays*ちゃんへ

こんにちは~♪

> 娘の発熱も2週間ぶりに終了~♪
> やっとひといきつけるわ☆
↑いや~良かった~(≧∀≦)♪
どうしてるんだろう?って思ってたんだよ~。
それにしても2週間は、長いよね?
娘ちゃんもmays*ちゃんもお疲れ様♪

> うちはお弁当GWあけからよ~週2回・・・
> いつまで慣らしなんだか(*´Д`)=3ハァ・・・
↑えぇ!?週2でお弁当!?
てか。。。もしかしてずっとお弁当!?

> 山食最近焼いてないな~
> って私はパウンド型で焼いてるからそろそろ食パン用かうべき??
↑私もずーーーっと長いことパパウンド型で焼いてたからね~(笑)
食パン型の方が、型の厚みがあるよ♪
で、パウンド型より深いから、形が変わるよ~♪
。。。って、こんなヘンテコな山食焼いてるヤツが言うな!だけどΣ(-∀-;)

> GW楽しんでね~゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
↑うんうん♪ありがと~♪
長旅頑張って来るよ(^^;
どれくらいかかるんだろう???
ネットで見たら5時間!?遠い。。。

> ポチ☆
ありがとね~♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 12:01 | URL | [Edit]

 

Re: ミズタマさんへ

こんにちは~♪

> 休み感覚が全然ないので、2日間GW途切れてることも知らず、昨日幼児教室があるのパパに言われて思いだしました@@
> 危うく連れて行くの忘れるとこでした~(;・∀・)
↑アハハハ!ミズタマさん(笑)
GWでも学校や幼稚園あるの面倒ですよ(^^;
って、ウチは私以外お仕事ですけど(笑)

> トイトレのとこだけ考えてたけど、
> よくよく考えたら、おはしも!!!練習させないとですね!!(TAT)
> うちのこ、エジソンのおはしも怪しいです(;・∀・)
↑そうですよ~。幼稚園、基本お箸ですから。
使えない子もお箸。スプーンやフォークだめなんですよ~。

> 娘ちゃん遠足楽しみですね♪
> 雨が降りませんように!
↑ガッツリ雨です。。。延期。。。
来週またお弁当作りですよーーー!。゚(。ノωヽ。)゚。
もうイヤダーーー!

> 山食美味しそう~~♪♪
> 私は山食派なんですよ~♪
> 私の周りのおうちも山食派が多いので、なんで角食ばっかりしかスーパーには売ってないんだ!って話になったことありますが、世の中はやっぱり角食なんですね~@@
↑あ!私も自分は、山食派ですよ~♪
見た目も可愛いし♪美味しいし♪<角食も好きですけど(笑)
そうそう。スーパーは、角食多いですよね?
だから子どもたち角食が好きなのかも~!

> 応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 12:08 | URL | [Edit]

 

Re: yuukaさんへ

> おはよー( ̄▽ ̄)ノ
>
> 給食開始はうれしいねーっ
> でも寂しい気持ちもわかるかも(笑)
> ウチは昨日今日、何故だか給食がなくてお弁当なんだけど
> めんどくさい、といいつつちょっと楽しい私だったりて(笑)
↑えぇーーー!yuukaさん、お弁当作り楽しいですか!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
私、今日1日でぐったりですよ。。。
遠足は、来週に延期。。。また作らないとーーー!
きっと同じお弁当になります( ̄m ̄*)
いや~ホント給食の有り難さったら♪この上ない!(笑)

> 酵母山、おいしそうね~
> うちもね、山より四角が人気なのよー。
> なんでだろうね?
↑あれ?yuukaさん家もですか?
何ででしょうね~?山食も美味しいのに。。。
最近、山食サボってたのがダメでしたね(@@;
こりゃ~今度は、山食頑張ります!

> 応援★
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.05.02(水) 12:11 | URL | [Edit]

 

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お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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