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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚

今朝の寒さ。。。尋常じゃなかったですよね!?

今シーズン一番の冷え込みとのこと。。。そうでしょうね。。。

娘を幼稚園に送って行くのは、8時半ごろなんですけど

もう3分くらいしたらハンドルを握ってる手が。。。指が?

感覚ないくらいジンジンしてて。。。痛い!!

代わる代わる手を変えて運転してました(@@;

今は、とっても良いお天気で日差しが良い感じです~♪♪

また近所のママさんと立ち話に花が咲いてしまい(笑)

1時間くらい喋ってから帰って来ましたε=(≧m≦)

喋り出すと止まらない、この性格。。。デス







++++++++++++++++++++++++++++++++++






豆乳ベーグル.jpg



パン便ネタもこれで最終回です(笑)

確か?柚子酵母で作った『豆乳ベーグル』です♪

もちろんレシピは、めっきりハマってるいつものレシピで( *´艸`)

私のベーグル、小さい!と言われるので少し大き目に(笑)

お粉250gに元種30%を6分割しました♪

一つ何グラムかは。。。不明です。。。( 。-ω-)。





豆乳ベーグル2.jpg



コチラ♪ほぼ毎回のパン便に入ってる『胡麻ベーグル』です(笑)

この胡麻ベーグルの方だけ、捩って成型したんですが。。。

胡麻の塗し過ぎ?あまり分からないんですよね(@@;

ケトリングした後に「これでもかーーー!!」って塗してます(笑)

なので天板の上には、勿体ないくらいの胡麻が(爆)

まぁ天板だけじゃなく、もうあちこちにバラバラと。。。Σ(|||▽||| )

それでもこのベーグル作りたいんですよね♪♪





豆乳ベーグル3.jpg



そしてもちろん♪プレーンなベーグルも+.d(・∀・*)♪゚+.゚

最近のケトリングは、フライパン大さじ2杯くらいの蜂蜜を入れてます♪

やっぱりハチミツでする方が、ツヤが良い気がします~♪♪

お砂糖でしたものに比べたら全然!ツヤがありましたヽ( ̄▽ ̄)ノ

って、お砂糖でもキレイにツヤピカベーグルを作ってる方いますよね?

うーーーん。。。どうしてでしょう???





豆乳ベーグル4.jpg



まぁこのベーグル♪なかなか好きな感じの見た目に焼けました('-'*)

ちゃんと穴があるベーグルも良いですけど、このムギュっとなった感じで

穴が小さく見えなくなってる感じ♪好きなんですよね~~~(≧∀≦)♪

。。。まぁ穴がちゃんとあるベーグル出来ないってだけなんですけどね(笑)

私が焼くと、どうも毎回こんな感じの穴ナシになってます(-ω-;)

コチラ味見もしましたけど、やっぱり大好きです♪♪

ホント良いレシピに出会いました~~~( *´艸`)

でももう一つ気になるレシピがあるので、そちらも作りたいと思います♪

そのレシピも豆乳ベーグル♪楽しみです~~~♪♪



長いパン便ネタにお付き合い下さって、ありがとうございました<(_ _*)>










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レシピは、コチラ
**もっちり豆乳ベーグル**






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omaesan0628

Author:omaesan0628
お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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