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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます♪(*´ω`)o。゚:.・+


あぁ~ホントに夏休みも終わっちゃいますね?
今年の夏休みもよく怒ったな~。。。(爆)

なのにやっぱり淋しいんですよね(T^T)

昨日も良くないと思いながらも
怒りながら娘の勉強をみてました。。。

だって!ホントに話聞いてるのか!?なんですもんヽ(`Д´#)ノ
「さっきも言ったけど!?」「何回言ったら分かるん!?」ですよ(爆)


でもその後行ったお買い物では、娘めっちゃ可愛いんです(笑)
最近、何かって言うと「服買って~♪」って言うんで
ついついセール中ですから、買っちゃいました(^^;

しかも息子のものに比べて枚数多く(笑)

学校始まると、平日こうやって3人でお買い物にも
なかなか行けなくなりますからね~。


うーーーん。。。やっぱり淋しい!


この土日は、予定詰まってますから
ホント今日中に学校へ行ける準備しておかないと!
あ。息子の幼稚園も(笑)



++++++++++++++++++++++++++++++++++



      IMG_5950.jpg


久々~に自家製酵母でベーグル焼きました♪


そしてレシピは、これまた久々~の豆乳ハニーベーグル♪
大好きなお方のレシピを自家製酵母に置き換えて。



      IMG_5951.jpg


ちょっと生地が緩くて、ベーグルなのに
成型に悪戦苦闘しながら作りました。

元種の水分量のこと考えなかったからですかね!?Σ(-∀-;)


使ってる酵母は、温存し過ぎ!?のレモン酵母です(笑)
リフレッシュさせて、元種起こしました。


ツヤピカにならなかったかったですけど
こんな風な穴加減♪ちょっと好きな感じに出来ましたヽ( ̄▽ ̄)ノ


あ。全部じゃないんですけど(爆)



   IMG_5952.jpg


だってコチラ。。。


手前二つ酷いですよね!?Σ(゚Д゚ノ)ノ


やっぱり私が使ってる新しい方のビストロ。。。
庫内奥の両サイド、焼きムラ凄いです。


同時に焼いたとは、思えない出来ですよ?
途中で動かしたんですけどね~?遅かったil||li_| ̄|○ il||li



      IMG_5953.jpg


裏の焼き色も全然違いますから(^^;


まぁお家用なので、焼き色バラバラでも良いんですけど。
それでもやっぱり気になりますよね~?



        IMG_5954.jpg


コチラ。。。その奥にも、もう1個あるんですけど
手が滑って、ケトリングした後に天板に落ちたんですよ(T▽T)

床に落ちなかっただけマシですかね?(笑)


ベチャって落ちたので、グチャっと。。。
そうなると焼き上がりも酷いんですね?Σ(-∀-;)



      IMG_5955.jpg


大丈夫か確かめるために(笑)
そのグチャっとなったものを割ってみて。。。

おぉ!大丈夫でした(≧艸≦*)


って、更に鈍臭いことにtamaちゃんから貰った
高級お粉!南部小麦入れて焼こうと思ってたのに
入れ忘れてしまいました。。。( 。-ω-)。

キタノカオリも使いたかったのに
いつもの癖で?イーグルをHBの釜に入れて。。。
その後で気付いたんですよね(爆)

次こそはーーーーー!



      IMG_5956.jpg


味見を。。。


わぁ♪レモン酵母で豆乳ハニーベーグル♪
これめっちゃ良いかも~(≧∀≦)♪

レモンの香りはするし♪ハチミチの甘さも良い感じ~♪
豆乳仕込みでフワもっちり~♪

とっても美味しい~組み合わせでしたヽ(≧∀≦)ノ
サンドとかにしなくても、このままで十分美味しいです♪



豆乳ハニーベーグル♪
次回もレモン酵母に決定です(笑)


そして次こそは!お粉の入れ忘れ、入れ間違い
ここ気を付けないと。。。(。-∀-)。


しかし暑い中、ケトリング厳しい。。。(笑)










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Comment

 

うわぁ…リッチな ベーグルですね!


レモン酵母で豆乳ハニーベーグルですか!

素材が 生きる ベーグルですね・・美味そうだね・・
(^_-)-☆

又焼こうっと・・ベーグル

ポチ

名前:haruyuutaka | 2012.08.31(金) 10:59 | URL | [Edit]

 

こにつわ〜☆

Yukiちゃんもベーグルだね〜^^
今日はみんなベーグルの日(笑)

まんまるベーグル、いつも見事にまんまるだよね〜♪
やろうと思っても出来ないよ^^;
レモン酵母だからすっきり美味しそう♪

今日も焼くよ〜♪
何ベーグルにしようかな^^

あ!私も南部小麦使うの忘れてたわ〜…
暑いから早く使っちゃわないとね^^;

ポチッとな☆

名前:tamama | 2012.08.31(金) 15:38 | URL | [Edit]

 

こんばんわ~!
ハニーベーグル、いいねぇ~。
でも本当に焼き色違うねぇ~。途中で入れ替えるなんて面倒だね。
フワッとモチッと・・・あ、食べたくなってきちゃった。(*^▽^*)ゞ
応援~♪

名前:ととろっち* | 2012.08.31(金) 20:26 | URL | [Edit]

 

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名前: | 2012.08.31(金) 22:50 | | [Edit]

 

Re: haruyuutakaさんへ

こんにちは~♪
お返事物凄い遅くなりました(@@;

> うわぁ…リッチな ベーグルですね!
> レモン酵母で豆乳ハニーベーグルですか!
> 素材が 生きる ベーグルですね・・美味そうだね・・
> (^_-)-☆
↑フフフフ。。。これホント美味しかったです~(≧∀≦)♪
酵母が良いのかどうかは分かりませんけど
豆乳ハニーベーグル美味しいですよ( *´艸`)

> 又焼こうっと・・ベーグル
↑haruyuutakaさんも豆乳ハニーベーグルどうですか?

> ポチ
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.09.03(月) 16:22 | URL | [Edit]

 

Re: tamaちゃんへ

こんにちは~♪
お返事物凄い遅くてごめんね~。。。

> Yukiちゃんもベーグルだね〜^^
> 今日はみんなベーグルの日(笑)
↑そうそう。この日みんなベーグルだったよね~♪

> まんまるベーグル、いつも見事にまんまるだよね〜♪
> やろうと思っても出来ないよ^^;
> レモン酵母だからすっきり美味しそう♪
↑このベーグル美味しかった~♪
もう無いけど(笑)
真ん丸?私、毎回こんなんだからね~(^^;
どうしてかこうなることが多いんだもん。。。

> 今日も焼くよ〜♪
> 何ベーグルにしようかな^^
↑私もベーグルまた食べたいんだよね~♪
ちょっとだけカロリー控えめな気がするし( ̄m ̄*)

> あ!私も南部小麦使うの忘れてたわ〜…
> 暑いから早く使っちゃわないとね^^;
↑そうそう♪tamaちゃんのお粉あるから
余計にベーグル焼きたいんだよね~♪
私も今晩仕込んで寝ようかな~?(≧艸≦*)

> ポチッとな☆
ありがとね~♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.09.03(月) 16:27 | URL | [Edit]

 

Re: ととろっちさんへ

こんにちは~♪
お返事物凄い遅くて。。。(@@;

> ハニーベーグル、いいねぇ~。
> でも本当に焼き色違うねぇ~。途中で入れ替えるなんて面倒だね。
> フワッとモチッと・・・あ、食べたくなってきちゃった。(*^▽^*)ゞ
↑でしょ!?焼き色全然違うでしょ!?Σ(-∀-;)
どうしても庫内奥の両サイド。。。焦げやすいーーー!
あ。でも美味しく出来たのでヨシなんですけどね♪
自分に甘く。。。甘く。。。(笑)

> 応援~♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.09.03(月) 16:30 | URL | [Edit]

 

Re: 鍵コメYさんへ

こんにちは~♪
お返事物凄い遅くて。。。(@@;
この日は、みんなベーグルでしたよね~(笑)

> 応援★
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.09.03(月) 16:31 | URL | [Edit]

 

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