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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪+゚。*(*´∀`*)*。゚+

今日は、雨降ってます。。。物凄い。。。
午後から晴れマークだったけど?ホントか!?


で、昨日の息子の3歳半健診。
身長&体重、内科健診まではスムーズ♪
お利口さんに出来ました+.d(・∀・*)♪゚+.゚

。。。歯科健診!
やっぱりダメで、もうそりゃ~大騒ぎですよ。
「おかあさ~ん!おかあさ~ん!」って。

前歯は、まだ良いんですけど。。。奥歯!
鏡が付いたアレを奥の方に入れられたら「オエッ!オエッ!」。
しかもそれを噛んだまま口を開かなくなって。。。

歯科医のおじさん先生も困惑。
最初は「開けようね~♪あ~ん♪」とか優しく言ってくれてたけど
最後には「ほら!開けて!もう!開けろ!!」って(爆)

なんとか終わったものの。。。虫歯。。。多数。。。

物凄い嫌な顔されて「もっとちゃんと磨きなさい!」って。


そんなん磨いとるわーーーーー!!ヽ(`Д´#)ノ


頑張ってても虫歯になったんですもん。。。
泣きたいのは、こっちじゃーーーーーー!!デシタ(爆)


ハァ。。。ホント疲れました(T▽T)





++++++++++++++++++++++++++++++++++++



IMG_3660.jpg


ちょっとだけ久しぶりに?『酵母山食』です。

ここ最近、角食を頑張ってたんですが。。。
どうにも素敵には焼けず。。。

なので山食でも♪と思って焼きました(^^;

コレ夜遅ーーーくに焼き上がって、冷まして写真撮ってをするには
さすがに眠たくて断念!寝ました(笑)




IMG_3662.jpg


最近、めっきり食パンは予熱しなくて良いから
コールドスタートばかりさせてます。

この方が、窯伸びも良くしてくれる気がするので( ̄m ̄*)

そしてピキってくれる率も高いです♪




IMG_3663.jpg


相変わらず、レシピはシンプルなもので。

ヨーグルト酵母の中種30%。
加水は、豆乳+お水を合わせて70%。
ショートニングとお砂糖とお塩。

このレシピで焼くと、1次醗酵をした時の生地!
めちゃくちゃ触り心地が良いんですよ~♪
プリン!と張ってて、癒されるんです( *´艸`)

しかもキメも細かくて美味しい~~~♪♪




IMG_3665-1.jpg


が、しかーーーし!!!!
久々にこんなモノが出来てました。。。( 。-ω-)。

小指通せそうな穴です。<普通の人なら人差し指?

見た目では、分からなかったのにカットしてビックリΣ(゚Д゚ノ)ノ
こんな状態に何枚もなってました(爆)

ガス抜きも丁寧にしたはずなのになぁ。。。




IMG_3659.jpg



全貌はと言うと。。。こんな感じで(^^;

朝ご飯に間に合うように写真撮って、カットして、写真撮って。
まだ外が薄暗かったんですよね。

めちゃくちゃ写真の色悪っっ!!!!
美味しいんですけど、美味しくなさそうな色に。。。


でもまぁ美味しく、朝ご飯に間に合って良かった~(≧艸≦*)









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テーマ * 手作りパン ジャンル * グルメ

 

 

Comment

 

こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

気持ちよくピキってるねー♪
クラムもふわふわでおいしそうだぁ
穴?ひとつやふたつ気にしない気にしない(笑)
いいなぁ こんな食パンで朝ごはんっ
幸せ~♪

息子君、歯医者さん嫌いなんだね(笑)
yukiさんも先生もお疲れ様っ(笑)
応援★


名前:baby yuuka | 2012.02.23(木) 21:35 | URL | [Edit]

 

お疲れ様~
うちは来月だ^^;
虫歯そんなに!うちは奥歯にたぶん1コ小さいのが・・・
やっぱり早めに治療に行ったほうがいいのかな??
フッ素塗りもだましだましで泣き顔だから難しいかな><
削るとなったらきっとスゴそうだよね??

おっと!私も今山食発酵中だった~!
忘れてたし(笑)

ぽち☆焼いてきま~す!

名前:mays* | 2012.02.23(木) 22:06 | URL | [Edit]

 

ピキピキ~♪良い感じー!
私も山はコールドスタートばっかり~。
これ釜伸びするし、いいよね~(*^^*) フフ
気にするほど、写真ひどくないよ(笑)
美味しそうな食パンに見えちゃうよ(o^-')b グッ!
応援~♪

名前:ととろっち* | 2012.02.23(木) 22:10 | URL | [Edit]

 

こんばんは♪
美味しそうな山食です~素敵な窯伸び&ピキリです!!
私は、山食でピキッときたことがないので、あこがれの山食です。
コールドスタートで焼くって、ちらほら聞いたことがあります。私も、挑戦してみようかな!ピキッてくれるかも!?

私の上の娘は、少し前に3才8か月健診でした。
虫歯はなかったのですが、指をすうのがやめられず、すでに前歯が出てるんです~(-_-;)
うさぎさんの前歯になるよって言っても、なかなかやめられず。母の思いは、なかなか伝わらないですね~

名前:さゆりーな♪ | 2012.02.23(木) 22:15 | URL | [Edit]

 

Re: yuukaさんへ

こんばんは~♪

> 気持ちよくピキってるねー♪
> クラムもふわふわでおいしそうだぁ
> 穴?ひとつやふたつ気にしない気にしない(笑)
> いいなぁ こんな食パンで朝ごはんっ
> 幸せ~♪
↑穴?皮?気にしなくて良いですか?(笑)
何じゃこりゃ~!?でしたよ(^^;
やっぱりピキってくれるのは、コールドスタートのお陰ですかね?
私、結構食パン焼いてるんですけど。。。
たまに足らない我が家。。食べ過ぎ!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
お店の食パンもありますよ~(爆)

> 息子君、歯医者さん嫌いなんだね(笑)
> yukiさんも先生もお疲れ様っ(笑)
↑もうホント!手強いですよ(@@;
歯医者さん。。。言ってもらわないと。。。
真剣に悩んでます。゚(。ノωヽ。)゚。

> 応援★
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.02.23(木) 23:32 | URL | [Edit]

 

Re: mays*ちゃんへ

こんばんは~♪

> お疲れ様~
> うちは来月だ^^;
> 虫歯そんなに!うちは奥歯にたぶん1コ小さいのが・・・
> やっぱり早めに治療に行ったほうがいいのかな??
> フッ素塗りもだましだましで泣き顔だから難しいかな><
> 削るとなったらきっとスゴそうだよね??
↑そうなのー!削って穴埋めだから大騒ぎよ(@@;
で、前回の歯医者さん、結局治療出来ずに帰ってきたし(爆)
再チャレンジ。。。しないとね。。。
これでも虫歯出来ないように色々頑張ったんだよ?
なのにいっぱい。。。悲し過ぎる。゚(。ノωヽ。)゚。
奥歯は、進行早いらしいから余計かな!?

> おっと!私も今山食発酵中だった~!
> 忘れてたし(笑)
↑mays*ちゃん、忘れてた!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
あるある~!私もうっかりよくしてるから(笑)
山食UPもして欲しいな~♪

> ぽち☆焼いてきま~す!
ありがと~♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.02.23(木) 23:39 | URL | [Edit]

 

Re: ととろっちさんへ

こんばんは~♪

> ピキピキ~♪良い感じー!
> 私も山はコールドスタートばっかり~。
> これ釜伸びするし、いいよね~(*^^*) フフ
↑やっぱりコールドスタート様様?(笑)
何かすっごい膨らんでオーブンの天井に近い!近い!
だからいつも山の上。。。焦げ気味!?Σ(゚Д゚ノ)ノ

> 気にするほど、写真ひどくないよ(笑)
> 美味しそうな食パンに見えちゃうよ(o^-')b グッ!
↑ホントに!?良かった~♪
私が撮ると薄暗い中だと。。。( 。-ω-)。
腕が悪いだけですかね?(爆)

> 応援~♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.02.23(木) 23:45 | URL | [Edit]

 

Re: さゆりーなさんへ

こんばんは~♪

> 美味しそうな山食です~素敵な窯伸び&ピキリです!!
> 私は、山食でピキッときたことがないので、あこがれの山食です。
> コールドスタートで焼くって、ちらほら聞いたことがあります。私も、挑戦してみようかな!ピキッてくれるかも!?
↑うんうん♪コールドスタートは、良いですよ~♪
きっと私もコレで焼くからピキってくれてるんだと思います(^^;
是非ぜひ~♪さゆりーなさんもコールドスタートで☆

> 私の上の娘は、少し前に3才8か月健診でした。
> 虫歯はなかったのですが、指をすうのがやめられず、すでに前歯が出てるんです~(-_-;)
> うさぎさんの前歯になるよって言っても、なかなかやめられず。母の思いは、なかなか伝わらないですね~
↑虫歯なかったんですか!?良いな~♪羨ましい。。。
長女ちゃん、すでに前歯が!?Σ(゚Д゚ノ)ノ
確かに歯が出るって言いますよね。。。
ホント母の思いは、なかなか伝わりませんね。゚(。ノωヽ。)゚。
お互い頑張りましょうね!!

名前:omaesan0628 | 2012.02.23(木) 23:49 | URL | [Edit]

 

yukiちゃん、こんばんは~。。
うちもそういえば検診っていうと泣いてたかも。。長男。。
次男は全然泣かなかったけど、もう手がかかったのを思い出したよ。虫歯・・本当に困っちゃうよね。磨いているのにね。治療にいかなくちゃいけないのかな??

酵母山。すごく伸びていて美味しそう~。
私先日豆乳仕込みショートニング使って角食挑戦したんだけど全然膨らまなくて・・、yukiちゃんはすごく膨らんでいてうらやましいな。うん練習しようっと♪
応援♪

名前:yura811 | 2012.02.24(金) 00:00 | URL | [Edit]

 

☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆

コメなかなかこれなくてすみません><
ようやくこれました~ヾ(´д`;)ノ

うちの子も歯磨きも歯医者も大嫌いなので、
検診気が重いです~~><
とりあえず、フッ素塗布にいかなきゃ。。
1歳の時から虫歯菌が口の中にいっぱいいるって言われてたので、すごく気をつけて歯磨きしてますが、
今のところ大丈夫だけど、絶対虫歯になりそう(*-ω-)

とっても美味しそうな山食です~♪♪
上に穴??普通に買ってくるのにも穴あるときありますが、全然気にしたことなかったですよ~~!
むしろ穴の上のとこ、焼くとかりっとして美味しいし( ´艸`)ムプ

私かりっとが好きなので角食よりも山食の方が好きなんです♪
でもサンドイッチは角食で食べたい(*`艸´)

ステキな山食に応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪

名前:*ミズタマ* | 2012.02.24(金) 06:46 | URL | [Edit]

 

Re: yuraさんへ

こんにちは~♪

> うちもそういえば検診っていうと泣いてたかも。。長男。。
> 次男は全然泣かなかったけど、もう手がかかったのを思い出したよ。虫歯・・本当に困っちゃうよね。磨いているのにね。治療にいかなくちゃいけないのかな??
↑ゆらさん家の長男くんもだったんですか?
泣かれると辛いですよね。。。
虫歯。。。治療しないと行けないんです。゚(。ノωヽ。)゚。
でもこの前の嘔吐されるほど泣かれたのを思うと
また同じことになりそうで。。。( 。-ω-)。

> 酵母山。すごく伸びていて美味しそう~。
> 私先日豆乳仕込みショートニング使って角食挑戦したんだけど全然膨らまなくて・・、yukiちゃんはすごく膨らんでいてうらやましいな。うん練習しようっと♪
↑私、色んなブロガーさんのように高いお粉とかで焼かず
普通のスーパーとかで手に入りやすいお粉をいつも使ってます。
そのお手軽なお粉で良い感じのパンが焼けたら嬉しいな~って♪
ただのケチな話なんですけどね(^^;
レシピも本当にシンプルで焼きやすいです♪
yuraさんに褒めて褒めてもらえて本当に嬉しいですヽ(≧∀≦)ノ

> 応援♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.02.24(金) 08:59 | URL | [Edit]

 

Re:ミズタマさんへ

こんにちは~♪

> コメなかなかこれなくてすみません><
> ようやくこれました~ヾ(´д`;)ノ
↑何だか忙しそうですもんね(@@;

> うちの子も歯磨きも歯医者も大嫌いなので、
> 検診気が重いです~~><
> とりあえず、フッ素塗布にいかなきゃ。。
> 1歳の時から虫歯菌が口の中にいっぱいいるって言われてたので、すごく気をつけて歯磨きしてますが、
> 今のところ大丈夫だけど、絶対虫歯になりそう(*-ω-)
↑虫歯ないなら良いですよ~!
うちの息子。。。ホントこの先も不安要素満載です(爆)
フッ素もちゃんと行ってたんですけどね。。。( 。-ω-)。
痛くなる前に治療したいんですけど、無理!?どうしましょ!?

> とっても美味しそうな山食です~♪♪
> 上に穴??普通に買ってくるのにも穴あるときありますが、全然気にしたことなかったですよ~~!
> むしろ穴の上のとこ、焼くとかりっとして美味しいし( ´艸`)ムプ
↑確かに(笑)お店パンにでもありますよね?
でもちょっと笑えました(^^;
ここまえキレイに穴開くと。。。(笑)
まぁ美味しく頂いてるのでヨシですかね?

> 私かりっとが好きなので角食よりも山食の方が好きなんです♪
> でもサンドイッチは角食で食べたい(*`艸´)
↑私も見た目は、山食の方が好きですヽ(≧∀≦)ノ
でも角食♪しっとりしてて美味しいんですよね~♪
サンドは。。。超手抜きハムマヨサンドばっか(笑)

> ステキな山食に応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★♪
ありがとうございます♪♪

名前:omaesan0628 | 2012.02.24(金) 09:04 | URL | [Edit]

 

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お家でほぼ毎日パンやお菓子作りを楽しんでます(*'-'*)自家製酵母にもハマり中♪

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