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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
おはようございます♪+.゚(*´∀`)b゚+.゚


何か神戸に泊まるって言うだけで
贅沢な気分です♪

だって帰れるのに帰らないって(笑)


これから朝食を頂いて、お出掛けです♪



+   +   +   +   +   +



   IMG_7447.jpg


やーーーーーっと焼きましたヽ( ̄▽ ̄)ノ


うめはらのフルーツミックスを使ったカンパーニュ♪


期限があるからって、ホント買ってから温存し過ぎ(笑)



   IMG_7448.jpg


せっかくのうめはらフルーツミックスカンパですから
今回は、ちゃ~んと醗酵カゴ使いました(^^;


縞模様は、キレイに出て、高さもあるカンパ♪
。。。でも少々焼き色濃過ぎましたΣ(-∀-;)

しかもクープは、超ノッペリ(爆)



   IMG_7449.jpg


しかも今回、ちょっとお粉の量増やしてみたら
いつもよりかなりデカイものが焼けました(^^;


被せるボウルも1サイズ大きいものを被せて(笑)
それでもボウルに当たってたようで。。。

かなり残念なことに(T▽T)



   IMG_7452.jpg


使った酵母は、ヨーグルト酵母の中種。
お粉は、ソレドォルとタイプERを半々で。
加水は、65%くらい。
フルーツミックスは、50%。
それとお塩2%?。


加水そんな高くないですけど
初めて使ううめはらのフルーツミックス。

水分と言うか、シロップと言うか?
そのせいか生地が。。。ベタベタ(@@;


締める時に苦労しました(笑)


で♪冷ましたところで、ウキウキしながらカット~♪



   IMG_7450.jpg


ナハハハハハ。。。めっちゃ良い香り~~~ヽ( ̄▽ ̄)ノ 

今回ふわモッチリを目指したので
最終醗酵をいつもより長めにしたんです。

いや~良い感じに出来ました( *´艸`)


フルーツミックスも良い感じにまんべんなくバラけ♪
どこをカットしてもフルーツミックス~♪(笑)


テンションの上がるフルーツカンパが焼けました♪
めちゃくちゃ美味しい~~~~~ヽ(≧∀≦)ノ


やっぱり良いフルーツミックスを使うと全然違う!(笑)


あぁ~美味しいパン食べれて幸せです(≧艸≦*)











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Comment

 

あーー美味しそう~!
フルーツたっぷりだねー。
私も焼きたいけど・・・とうとううめはらのフルーツミックス終わっちゃったー(>_<)
また買っちゃうかー?
てか、小麦粉値上がりしちゃうのかな?
その前に買わなきゃダメかなぁー?
応援~♪

名前:ととろっち* | 2013.04.01(月) 22:34 | URL | [Edit]

 

こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

わーっ ふるーつたっぷりカンパだぁ
私も今これが無性に食べたい(笑)
焼きたいよ~って思っていてなかなか焼けてないのよー
食べに行きたいよー

応援★

名前:baby yuuka | 2013.04.01(月) 23:01 | URL | [Edit]

 

これなら食べれるんです♪

私!
このフルーツミックスなら
なんとか頂けるので
毎年ラム酒でつけなおして
シュトレンに使ってます('艸'*)

なので
今回のomaesanさんのカンパ!
絶対おいしく頂けるのにぃ(^ρ^*)

名前:French country | 2013.04.01(月) 23:02 | URL | [Edit]

 

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