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お家でのパン・お菓子作りのこと。日々のこと。
 

 

 
こんにちは~♪゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚


今日は、良いお天気なんですけど。。。
物凄い強風です(@@;

しかも風が冷たい。。。


そりゃ~私の大きなお団子。。。グラグラです(爆)


お昼から娘の家庭訪問。
夕方から、地区のお当番で神社のお掃除Σ(-∀-;)


お母さんが、時間に間に合わないので私が。。。
こういうパターン。。。変なところに回されそうです(爆)


あぁ。。。今日も忙しいですil||li_| ̄|○ il||li



+   +   +   +   +    +



   IMG_7665.jpg


良い香りのするレモン酵母を使って
シンプルなベーグル焼きました。


酵母液は、もちろん。
元種、中種にしても香りの消えないレモン酵母。


なのでシンプルなパンにしました。



   IMG_7667.jpg


今回は、何が良かったのか?
そんなに焼きムラも目立つことなく良い感じ♪


2個くらいケトリングの時にバラけそうなものがあったので
爪楊枝でバラバラにならないように補修(笑)


少し前に知ったコノ技!便利です( ̄m ̄*)



   IMG_7668.jpg


これが一番好きな感じに出来たベーグル。


お店で売ってるベーグル、真ん中にちゃんと穴ありますけど
私的には、これくらい穴が塞がってるくらいが可愛いです( *´艸`)


あ。ただキレイなドーナツ状に出来ない。。。
っていうだけとも言いますが、こういう見た目が好きなんです(笑)


ここ最近のベーグルは、1次醗酵も2次醗酵もキッチリとってるので
物凄いムギュムギュした感じではないベーグルです。



      IMG_7669.jpg


焼き立てをカット~♪

やっぱりレモン酵母だと、香りが消えない気がします。
だから何も付けなくでも挟まなくても
そのまま食べるのが、一番好きですヽ( ̄▽ ̄)ノ


イーストでも酵母でも美味しいけですけど
もっちりムギュっとしたベーグルが好きな私は
どちらかと言うと酵母で作るベーグルの方が好きです♪


お店で売ってるベーグル。。。
何か物足らないですから(笑)










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Comment

 

yukiちゃん、今頃は家庭訪問中だったりして~。。
うちも来週とかから始まるよ。終わるまで落ち着かないよね。
掃除とかも同じ日って本当に忙しいよね~。
お疲れ様です。。

レモン酵母のベーグル、なんだか見ただけでさわやかなのが伝わってきそう。
何も付けないでレモンの風味で食べれちゃうなんていいかも~。。
私も今日お店でベーグル3個焼いてきました。
このごろは焼くけど全然ベーグル食べてないなあ。
家用に焼こうかな。。
応援P♥

名前:yura811 | 2013.04.19(金) 15:04 | URL | [Edit]

 

☆*。:゚*キョンニヾ(*゚∀゚*)ノチワァ.゚。+*☆

ほんと今日はいいお天気♪~と思って外出たらさむ~~(;・∀・)
風が強いですね@@
家庭訪問お疲れ様です><
この時期忙しいですよね~

レモン香るベーグル♪♪
うわ~~絶対おいしい♪(●*>∀<*)*⌒*♪
つやつやのぴかぴかですね~~~!!
yukiさんのベーグルほんとかわいい♪♪

応援ぽち(゚▽゚)ノ凹★★

名前:*ミズタマ* | 2013.04.19(金) 17:48 | URL | [Edit]

 

こんばんは!

ベーグル、めっちゃ美味しそうです♪♪
うちは夫がベーグル大好きだから会社帰りにたまに買ってくるんですけど
ゆきちゃんの作るベーグルの方がキレイだなぁ~っていつも思います^^
レモンの香りのベーグル、想像しただけでも贅沢な感じ~~(^-^*)

2日続けての家庭訪問、お疲れさまでした!
どうでしたか~?家庭訪問は終わるまで落ち着かないよね^^;

暑い日が続いたと思ってたら今日は寒かったです、土日はもっと寒くなるみたいね!
マフラーが必要なくらいって、天気が安定しないと着るものが困っちゃう^^;

名前:mie | 2013.04.19(金) 18:38 | URL | [Edit]

 

こんばんは( ̄▽ ̄)ノ

酵母ベーグル、おいしそーだなぁ
私酵母でベーグル作ったことないからな~
私も最近ムギュっとしたのより
ちゃんと発酵させた方が好きかもっ
そしてお店のベーグル…物足りないっていうの
わかる気がするわー。

家庭訪問は無事おわったかな?

応援★

名前:baby yuuka | 2013.04.19(金) 21:42 | URL | [Edit]

 

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名前: | 2013.04.19(金) 23:14 | | [Edit]

 

酵母ベーグル 最高に綺麗に焼けていますね。。

YUKIさんのベーグル 本当に美味しそうですもの。。

こういうの見ると やっぱり作りたくなります。。

時間をみつけて 頑張ろう・・

でもね・・学校へ行くと 試験ってものがあるんで・・
あぁぁぁぁ ちょい憂鬱な私(@_@;)


ポチ

名前:haruyuutaka | 2013.04.20(土) 07:36 | URL | [Edit]

 

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Author:omaesan0628
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